Hier op Intratuin.be bezorgen we alleen in Belgie
In La Douce France, de Languedoc-Roussillon om precies te zijn, kwamen ze ooit op het lumineuze idee om mosselen op de BBQ te gooien, uiteraard in gezelschap van lekker veel verse kruiden. Frites met zeewierzout erbij en klaar is je ‘brasucade de moules.’
2 kg mosselen
1 klein bosje peterselie
1 klein bosje basilicum
paar takjes salie
klein bosje tijm
3 dl olijfolie
4 sjalotten
3 tenen knoflook
1 citroen
zout, peper en evt. zeewierzout (voor de frites)
Extra nodig: ruime braadslede, wokpan of bakplaat
1. Was de mosselen, laat ze uitlekken en verwijder de mosselen die stuk zijn en geheel open staan. Hak alle kruiden fijn.
2. Pel en snipper de sjalotjes en knoflook fijn en schep ze door de kruiden en meng met de olijfolie. Breng het mengsel op smaak met citroensap, zout en peper.
3. Laat de wokpan goed heet worden op de BBQ. Doe de mosselen erin en schep ze om tot ze opengaan. Giet het vocht dat is vrijgekomen af.
4. Voeg het kruidenmengsel toe en verwarm al omscheppend nog circa 2 minuten. Serveer direct, met brood, of lekker met frites met zeewierzout.
Creëer met viooltjes je eigen zomerdrankje. Voeg daarbij fruitsap van limoen, dunne linten van komkommer en oranjebloesem toe om ‘m compleet te maken. Serveer je zomerdrankje in een mooi glas en geniet!
Geitenkaas, aubergine, olijfolie en stokboord. Met een handomdraai voel je je in Frankrijk! En je kan natuurlijk met hartelust variëren met tomaten, pijnboompitten, kip of pesto.
Hier op Intratuin.be bezorgen we alleen in Belgie
