Barbecue roosters

Wil je meer weten over BBQ roosters? Lees dan vooral nog even verder!

Een barbecue rooster is een essentieel onderdeel van elke barbecue. Het is het oppervlak waarop je je vlees, vis, groenten en andere gerechten legt om deze te grillen. Een goed barbecue rooster zorgt voor gelijkmatige warmteverdeling en mooie grillstrepen op je gerechten, waardoor je een heerlijke smaak en textuur krijgt.

Het ene BBQ rooster is de andere niet. Uiteraard is er het formaat. De diameter van het rooster, of de afmetingen in het geval van een rechthoekig rooster, bepaalt of het rooster op jouw BBQ past. Voor elke BBQ heb je het juiste formaat rooster nodig, anders past hij simpelweg niet! Daarnaast is het ene rooster wat dikker dan de andere. Een dikker rooster houdt meer warmte vast, maar is ook zwaarder om te hanteren. Vaak is de dikte van een BBQ rooster in verhouding met de grootte van het rooster. Het grootste verschil bij barbecue roosters maakt echter het materiaal van het rooster.

Gietijzeren BBQ roosters zijn zware roosters en behouden hitte langer dan RVS BBQ roosters. Gietijzeren roosters kunnen hoge temperaturen bereiken en vasthouden, waardoor ze ideaal zijn voor het grillen van steaks en andere dikke stukken vlees. Ze laten bovendien mooie grillstrepen achter op je gerechten. Gietijzeren roosters zijn wel vatbaar voor roestvorming en zijn lastig(er) schoon te maken.

Een RVS rooster is een stuk lichter dan een exemplaar van gietijzer en is daardoor wat makkelijker te hanteren. Roestvrij stalen roosters zijn gemakkelijk schoon te maken en te onderhouden, en ze zijn ook bestand tegen hoge temperaturen. Ze hebben echter de neiging om minder warmte vast te houden dan gietijzeren roosters, waardoor ze mogelijk iets langer nodig hebben om op te warmen en dus ook sneller weer afkoelen. BBQ roosters van RVS zijn wel makkelijker schoon te maken dan gietijzer.

Het gebruik van een barbecue op de barbecue is vrij eenvoudig, je legt hem er simpelweg op, vlees erop en klaar! Hierin is geen verschil tussen een RVS of gietijzeren rooster. Maar eerst…

• Maak een nieuw BBQ rooster altijd eerst goed schoon. Vanuit de fabriek komt zo’n ding meestal niet brandschoon bij je thuis, ook al zie je geen vuil. Dus eerst een sopje met een mild reinigingsmiddel en een zachte borstel of spons erover om hem goed te ontdoen van al het fabrieksvuil.
• Om het aankoeken van gerechten te voorkomen is het aan te raden om, vooral bij het eerste gebruik, het rooster goed in te vetten. Neem plantaardige olie of bakvet en wrijf het BBQ rooster in met een dunne laag. Zorg ervoor dat je alle kanten, hoekje en kiertjes van het rooster bedekt. Verhit het rooster vervolgens gedurende 20-30 minuten op een matig vuur, zodat het er lekker in bakt.
• Voor elke gebruik vet je het rooster een beetje in met olie of een bakspray. Gebruik ook weer niet teveel, want dat kan zorgen voor vlammen of rook en dat komt je gerecht weer niet ten goede.
• Maak na gebruik je BBQ rooster schoon.

Als je na elke keer barbecueën je BBQ rooster goed schoonmaakt, heb je niet alleen langer plezier van je rooster, maar smaken je gerechten bij de volgende keer ook beter!

• Laat je rooster eerst afkoelen, maar ook weer niet helemaal. Schoonmaken gaat makkelijker als het rooster nog wat warm is.
• Grove resten kun je met een BBQ tang los schrapen.
• Fijnere resten verwijder je met een BBQ borstel. Aangekoekt vet en vlees, vis of groenteresten boen je met de borstel weg. Ga goed alle randjes en hoekjes na.
• Laat hierna je BBQ rooster inweken. Leg het rooster onder water met wat mild afwasmiddel of een speciale BBQ roosterreiniger. Volg hierbij altijd de aanwijzingen op de verpakking. Hoe lang je het rooster wil laten weken ligt een beetje aan hoe vies hij is en hoeveel geduld je hebt. Na een uurtje kan je wel weer verder.
• Na het weken kun je met een spons of doek de laatste resten verwijderen.
• Spoel het rooster grondig na, want je wil geen schoonmaakmiddel laten zitten.
• Laat het BBQ rooster goed drogen voor je hem opbergt.

Bestel je BBQ rooster eenvoudig online via de Intratuin webshop, of kom er een uitzoeken in één van onze winkels. Kijk altijd eerst thuis welke maat BBQ rooster je nodig hebt! Het is zonde van de (extra) rit als hij niet past.