Barbecues

Wil je meer weten over barbecues? Lees dan vooral nog even verder!

Een barbecue, ook wel afgekort tot BBQ, is een kooktoestel om buiten te koken waarbij gerechten worden bereid door deze te grillen boven vuur of een andere hittebron. Op een barbecue wordt vaak vlees of vis bereid, maar groentes kunnen er ook prima op gegaard worden. Een BBQ is ideaal voor ‘slow cooking’, waarbij een gerecht, meestal een groot stuk vlees, voor langere tijd in een constante temperatuur gaar wordt. Met marinade en kruiden worden de gerechten van een BBQ nog extra lekker.

Er is een ruime keus aan barbecues, elke soort BBQ heeft zijn eigen voor- en nadelen en de keus van de juiste barbecue is heel persoonlijk. Vaak is het een combinatie van wensen en gemak. Een belangrijk verschil tussen barbecues is de brandstof die nodig is om de BBQ te verwarmen.

Een houtskool BBQ brandt op houtskool of briketten en dit is eigenlijk de meest traditionele barbecue. Door de houtskool krijgen gerechten de karakteristieke rokerige smaak van de BBQ.

Een kamado BBQ is ook een houtskool BBQ en brandt dus ook op houtskool. Een kamado wordt ook wel een keramische BBQ genoemd, omdat hij is  gemaakt van dik keramiek. Deze BBQ’s hebben altijd de vorm van een groot ei. Kamado barbecues zijn uitermate geschikt voor slow cooking, omdat ze warmte erg goed kunnen vasthouden.

Een gasbarbecue werkt op gas en is daardoor wat meer vergelijkbaar met een ‘gewoon’ gasfornuis. Het regelen van de temperatuur is met gas veel eenvoudiger dan met kolen, maar op een gasBBQ is de barbecue ervaring voor sommige mensen minder authentiek. Je hebt een gasfles nodig om een gas BBQ te gebruiken.

Een elektrische barbecue werkt op stroom en is daardoor de meest eenvoudig te bedienen en te reguleren barbecue.

Je persoonlijke wensen bepalen welke BBQ voor jou geschikt is.

Welke barbecue past bij jouw manier van barbecueën?

De beste barbecue hangt vooral af van hoe jij het liefst buiten kookt. Wie snel en makkelijk wil grillen, kiest vaak voor een gasbarbecue of elektrische bbq. Zoek je juist die typische barbecuesmaak en het echte barbecuegevoel, dan ligt een houtskool barbecue of kamado meer voor de hand. Voor kleinere etentjes of een compactere buitenruimte is een tafelbarbecue een praktische oplossing, terwijl een groter model meer mogelijkheden geeft als je regelmatig uitgebreid barbecuet.

De grootte van je BBQ kan je niet zomaar bepalen aan de hand van het aantal personen waarmee je wil barbecueën., het hangt ook heel erg af van wat je wil bereiden op de BBQ en ook waar je hem wil gebruiken. Wil je grote braadstukken bereiden? Dan heb je al snel een ‘large’ nodig. Wil je je BBQ kunnen meenemen naar het park? Dan is een compact model makkelijker! Houtskool BBQ’s zijn er van klein tot groot, elektrische BBQ’s zijn vaker wat kleiner en gasBBQ’s behoren meestal tot de grotere BBQ’s.

Barbecue kiezen op ruimte en formaat

Bij het kopen van een barbecue is het slim om verder te kijken dan alleen het type. Ook de beschikbare ruimte speelt een grote rol. Voor een balkon, kleinere tuin of compacte zithoek is een kleinere bbq vaak prettiger in gebruik en makkelijker op te bergen. Heb je juist veel ruimte of wil je een vaste buitenkookplek maken, dan past een grotere barbecue of buitenkeuken vaak beter bij je tuin en manier van barbecueën.

Voor hoeveel personen wil je barbecueën?

Niet iedere barbecue is even geschikt voor elk gezelschap. Barbecue je vooral voor twee tot vier personen, dan is een compact model vaak al ruim voldoende. Kook je regelmatig voor familie of vrienden, dan is extra grilloppervlak prettig zodat je meerdere gerechten tegelijk kunt bereiden. Door vooraf te bedenken voor hoeveel mensen je meestal grilt, voorkom je dat je bbq te klein of juist onnodig groot uitvalt.

Wil je grote stukken vlees langzaam garen? Dan is een Kamado BBQ het meest geschikt voor jou. Wil je een enkel worstje, groentespiesje en saté snel even garen? Die passen op elk soort BBQ, maar een elektrische of gas barbecue zijn het meest makkelijk om snel te kunnen grillen.

Zoals we al zeiden geeft BBQ-en op houtskool de meest authentieke BBQ ervaring en BBQ smaak. Maar het is ook de ‘moeilijkste’ manier van BBQ-en, want het regelen van de juiste temperatuur vraagt wat ervaring. Wil je meer gemak, kies dan een barbecue op gas of een elektrische barbecue.

Een barbecue die past bij jouw buitenruimte

Niet elke tuin of terras vraagt om dezelfde barbecue. In een kleinere buitenruimte wil je vaak een model dat compact blijft en makkelijk in de looprichting past. Heb je een grotere tuin of een overkapping, dan kun je juist kiezen voor een ruimere bbq met meer werkruimte eromheen. Door barbecue en buitenruimte goed op elkaar af te stemmen, zorg je voor meer gebruiksgemak en een prettigere indeling van je tuin.

Rookarm barbecueën in een kleine tuin

Echt rookvrij barbecueën bestaat vrijwel niet. Bij het aanmaken ontstaat altijd rook. Wil je rookontwikkeling zoveel mogelijk beperken in een kleinere tuin of op een terras? Dan kom je uit bij een rookarm model zoals een compacte Cobb of een goed afgestelde kamado.

Bij een kamado speelt vooral het juiste gebruik een grote rol. Met kwalitatieve houtskool, een stabiele temperatuur en een goede luchtregeling houd je rook onder controle. In de praktijk ontstaat het grootste deel van rook door verkeerd aanmaken of te hoge temperaturen, niet door de barbecue zelf. Goed gebruik maakt dus het grootste verschil.

Uiteraard heb je brandstof nodig voor je BBQ, dus houtskool of briketten, een gasfles of een stopcontact. Voor de BBQ zijn heel veel accessoires en gereedschappen beschikbaar. Je kunt met accessoires het gebruiksgemak vergroten of de mogelijkheden van je BBQ uitbreiden. We noemen hier even de belangrijkste accessoires en gereedschappen, waarvan wij zien dat veel mensen deze aanschaffen bij hun BBQ.

• BBQ tang om de gerechten te draaien
• BBQ borstel om de BBQ schoon te maken
• Pizzasteen
• Spiesen voor groente of vlees
• Barbecuehoes

Bestel je BBQ eenvoudig online via de Intratuin webshop, of kom er een uitzoeken in één van onze winkels. Heb je meer hulp nodig? Onze experts in de winkels staan voor je klaar om al je vragen te beantwoorden!