Recept: gevuld Turks brood
In dit recept maak je een keer wat anders. Een met blauwe kaas, vijgen en peren gevuld Turksbrood is een twist op het klassieke stokbrood met kruidenboter.
Geen reacties
1 minuten leestijd
Ingrediënten
- 1 Turks brood
- 2 verse rijpe peren
- 4 verse vijgen of gedroogde vijgen
- 200 gram blauwe kaas mild of pittig
- 50 gram pecannoten
- 2 eetlepels maple siroop of stroop
Benodigdheden
- BBQ
- snijplank
- broodmes
- schilmes
- ronde ijzeren taartvorm
Werkwijze
- Bovenop het Turkse brood zitten ruitjes, zo is het brood gebakken. Snij langs de lijnen van de ruitjes, maar kijk uit, je wilt het brood niet doorsnijden maar insnijden! Het moet één brood blijven.
- Doe het brood in de ronde ijzeren taartvorm, zo kan je hem makkelijk oppakken en van de BBQ halen. Ook kan het brood minder snel verbranden en uit elkaar vallen.
- Schil de peer en snij deze in plakjes of wat grotere stukjes.
- Snij de vijg in vieren.
- Leg de stukjes of plakjes peer en de partjes vijgen in het Turkse brood waar je deze hebt ingesneden.
- Brokkel nu alle blauwe kaas over en bij de peren en vijgen.
- Breek of snij de pecannoten in stukjes en strooi deze over het hele brood heen.
- Giet nu de maple siroop over het hele brood heen naar smaak, het is best zoet dus kijk uit.
- Voor de smaak kan je altijd nog een beetje peper en zout toevoegen.
- Plaats nu de taartvorm met het brood erin voor zo’n 15 tot 20 minuten op de barbecue. Als alle kaas is gesmolten mag die eraf en kan je hem gelijk eten.
Tip: Eet dit Turkse brood ook met een frisse salade.
BEKIJK OOK
-
BBQ recept: mrs melanzane en mr mozzarella
Aubergine is perfect voor de barbecue, door de vlezige structuur neemt aubergine de smaken van de saus perfect op. In dit recept combineren we aubergine met mozzarella. Een hemelse combinatie als je het ons vraagt! -
BBQ recept: snelle spareribs
Spareribs, daar lik je sowieso je vingers bij af. Bovendien is het een gerecht waarbij de kamado zijn kracht laat zien. Low and slow, met als resultaat de supermalse ribs. Het bereiden volgens de gangbare 321-methode kost alleen best veel tijd. Gelukkig is er een mooie hack voor de snelle trek: de Easterwood methode. Een naam die je doet denken aan een rijke BBQ-cultuur ergens in het oosten van de United States. Niet is minder waar, want deze naam is bedacht door een Nederlandse blogger die hier de methode heeft geïntroduceerd en refereert naar het prachtige plaatsje Oosterhout.
-
Zomers recept: fris drankje met eetbare bloemen
Creëer met viooltjes je eigen zomerdrankje. Voeg daarbij fruitsap van limoen, dunne linten van komkommer en oranjebloesem toe om ‘m compleet te maken. Serveer je zomerdrankje in een mooi glas en geniet!
Reacties (0)