Intratuin groentezaad Zuring (Rumex acetosa)

Herkomst
Veldzuring is een inheemse plant, er komen zelfs 13 verschillende soorten Zuring in het wild voor in Nederland

Kenmerken
Deze breedbladige Zuring groeit graag op vochtige grond die niet voedselrijk hoeft te zijn. Vanaf maart tot juli kun je buiten in de vollegrond op regels zaaien. De plant vormt een stevige penwortel, waarmee hij overwinterd. Het is een vaste plant waar jarenlang van geoogst kan worden. Als de plant bloeit, pas dan op voor zaadvorming, want dan kan hij vervelend gaan uitzaaien en woekeren.

Veldzuring werd in vroeger tijden medicinaal gebruikt vanwege de bloedzuiverende werking en tegen maag- en darmstoornissen.

Verzorging
Zuring bevat oxaalzuur, net zoals spinazie en rabarber. De smaak is hierdoor wat zuur en de naam Zuring is er ook van afgeleid. Vooral de jonge bladeren die in de lente geoogst kunnen worden zijn smakelijk, bijvoorbeeld in een stamppot, maar ook rauw door een salade. De plant kan 1 meter hoog worden. Als de plant bloeit, pas dan op voor zaadvorming, want dan kan hij vervelend gaan uitzaaien en woekeren.

Extra informatie
Iedere plant groeit en bloeit op zijn eigen manier en zal per seizoen en per plant verschillen.
De getoonde plant kan afwijken qua vorm en maat van de aankoop in de winkel of webshop.