Prei Hilverbleu (Allium porrum)

Herkomst Prei is onderdeel van de uienfamilie. Van oorsprong is te Prei te vinden in Noord-Afrika, dit is wel een andere Prei dan de Prei die wij kennen.

Kenmerken en verzorging
Prei is een stengelachtig gewas wat deels boven de grond groeit. De stevige witte stelen en delen van het groene blad zijn heerlijk in diverse gerechten. De Prei heeft een wat pittige smaak. Vanaf eind maart tot en met half mei zaai je de prei in de volle grond. Zodra de plantje een ongeveer een halve centimer dik zijn plant je ze verder uit elkaar. Plant de zaadjes zo'n 15 cm uit elkaar, de plantjes later zo'n 35 cm uit elkaar. Vanaf het moment van zaaien tot aan het moment van oogsten zit zo'n 6 maanden. Prei is in principe een tweejarig gewas, we oogsten alleen in het eerste jaar. Zou je dit het tweede jaar pas doen dan gaat de Prei in bloei.