Recept: Sandwich eiersalade met gegrilde asperges
Maak je eigen sandwich eiersalade met gegrilde asperges met dit recept! Verras jezelf met een heerlijke en gezonde lunch.
5 minuten leestijd
Ingrediënten
3 Eieren
10 gram Bosui
5 gram Peterselie
40 gram Mayonaise
40 gram Creme fraiche
4 Groene asperges
2 Dikke plakken brood
40 Sla melange
Olijfolie
Peper en zout
Bereidingswijze
-
Breng een pan water aan de kook. Voeg de eieren toe aan het kokende water. Kook de eieren +/- 8 minuten totdat deze hard gekookt zijn.
-
Pel de eieren en snij deze met een eiersnijder.
-
Snij de bosui in fijne ringen.
-
Hak de peterselie fijn.
-
Vermeng de eieren, bosui, peterselie, mayonaise & crème fraiche.
-
Breng de eiersalade op smaak met peper en zout.
-
Snij het harde deel van de asperges weg.
-
Marineer de asperges met een beetje olie, peper & zout.
-
Grill deze voor 2 minuten in een hete pan.
-
Verdeel de slamelange over het brood.
-
Verdeel vervolgens de eiersalade.
-
Top de sandwich af met de gegrilde asperges.
BEKIJK OOK
-
Recept: Erwtensoep
De dagen worden korter en buiten wordt het weer kouder, dat betekent maar één ding: tijd voor erwtensoep! Met dit recept maak je een verse pan met heerlijke erwtensoep voor 8 personen.
-
Recept: gevuld Turks brood
In dit recept maak je een keer wat anders. Een met blauwe kaas, vijgen en peren gevuld Turksbrood is een twist op het klassieke stokbrood met kruidenboter. -
BBQ recept: snelle spareribs
Spareribs, daar lik je sowieso je vingers bij af. Bovendien is het een gerecht waarbij de kamado zijn kracht laat zien. Low and slow, met als resultaat de supermalse ribs. Het bereiden volgens de gangbare 321-methode kost alleen best veel tijd. Gelukkig is er een mooie hack voor de snelle trek: de Easterwood methode. Een naam die je doet denken aan een rijke BBQ-cultuur ergens in het oosten van de United States. Niet is minder waar, want deze naam is bedacht door een Nederlandse blogger die hier de methode heeft geïntroduceerd en refereert naar het prachtige plaatsje Oosterhout.
-
Recept: candytom salade
Met deze candytom salade creëer je een kleurrijk feestje op je bord! Een heerlijk gerecht met gegrilde kipfilet, verse kruiden, tomaatjes en eetbare viooltjes.