Waarom worden mijn tomaten niet rood?
Veel moestuiniers kennen het wel: je hebt prachtige tomaten aan de plant, maar ze blijven groen. Vooral bij buitenteelt is dit een veelvoorkomend probleem in september. Zonde, want onrijpe tomaten smaken minder lekker en zijn in grote hoeveelheden niet gezond. Gelukkig kun je zelf nog wat doen om je tomaten te redden!
Geef je plant een duwtje in de rug
Een goede manier om de rijping te versnellen, is door de tomatenplant te toppen. Dat betekent dat je de hoofdstam afknipt, zodat de plant stopt met groeien. Zo gaat alle energie naar de vruchten. Knip ook een groot deel van de bladeren weg, dan krijgen de tomaten meer zonlicht en kleuren ze sneller rood.
Rijpen in een doos met banaan of appel
Toch kans dat er wat groene tomaten overblijven? Geen zorgen. Oogst ze en leg ze in een kartonnen doos met een rijpe banaan of appel op een laagje krantenpapier. Door het ethyleengas dat deze vruchten uitstoten, rijpen je tomaten alsnog. Zorg voor een paar luchtgaatjes, sluit de doos verder goed af en controleer dagelijks op schimmel. Na een paar dagen tot een week zie je resultaat. Zo red je je oogst én geniet je toch nog van tomaten uit eigen tuin!