Wil je iets laten bezorgen in Nederland?
Hier op Intratuin.be bezorgen we alleen in Belgie
Broccoli kweken in je moestuin? Met de juiste verzorging en een beetje geduld kweek je stevige, smaakvolle kroppen die veel lekkerder zijn dan uit de winkel. In deze blog lees je alles over het zaaien, verzorgen en oogsten van broccoli.
Broccoli is misschien niet de snelste groeier in je moestuin, maar wél een hele dankbare. Het is zo’n groente waar je even geduld voor nodig hebt, maar waar je uiteindelijk een mooie, rijke oogst voor terugkrijgt.
Vers uit eigen tuin smaakt broccoli echt anders dan uit de winkel: zachter, voller en nét wat zoeter. Zeker de moeite waard dus om zelf te kweken.
Broccoli behoort tot de koolgewassen en is familie van onder andere bloemkool en spruitjes. Het eetbare deel is eigenlijk een nog niet geopende bloemknop. Wacht je te lang met oogsten, dan zie je hem langzaam doorschieten en gele bloemetjes vormen.
Wat veel mensen niet weten: ook de stam van broccoli kun je gewoon eten. Schil de harde buitenkant er een beetje af en je hebt een heerlijke, knapperige toevoeging aan je gerecht.
In de keuken is broccoli super veelzijdig. Je kunt het koken, roerbakken, stomen, verwerken in ovengerechten of zelfs rauw eten in een salade.
Extra leuk: na het oogsten van de hoofdstronk maakt de plant vaak nog kleinere zijscheuten aan. Zo kun je meerdere keren oogsten, al worden de kroppen wel kleiner.
Broccoli groeit het beste in de volle grond, maar met een ruime pot en voldoende voeding kan het ook op een balkon. Houd er wel rekening mee dat het een vrij grote plant wordt en dat je in principe één hoofdstronk oogst.
De Latijnse naam voor broccoli is Brassica oleracea convar. botrytis var. Italica.
Broccoli wordt meestal eerst voorgezaaid. Dat geeft jonge planten een voorsprong en zorgt voor meer controle over de groei.
Tip: zaai in meerdere rondes in plaats van alles tegelijk. Zo spreid je de oogst en voorkom je dat alles in één keer klaar is.
Na het zaaien groeien broccoli-zaailingen vrij snel. Zodra ze sterk genoeg zijn, kun je ze verspenen. Dit doe je op het moment dat de eerste echte blaadjes verschijnen, dus na de kiemblaadjes. Wanneer de planten ongeveer 10 cm groot zijn, kun je ze uitplanten op hun definitieve plek. Houd daarbij voldoende ruimte aan, ongeveer 40 cm tussen de planten en 60 cm tussen de rijen, zodat ze zich goed kunnen ontwikkelen. Plant de zaailingen iets dieper, tot net onder de eerste blaadjes, zodat ze steviger in de grond staan en beter bestand zijn tegen wind.
Broccoli is iets minder makkelijk dan bijvoorbeeld sla of radijs, maar met de juiste verzorging kom je een heel eind.
Broccoli kan doorschieten door stress, bijvoorbeeld door schommelingen in water of voeding.
Tip: oogst broccoli wanneer deze mooi groen en compact is. Zie je de eerste gele bloemetjes? Dan ben je eigenlijk net te laat.
Omdat broccoli een koolgewas is, heeft het te maken met typische koolproblemen.
Koolwitjes leggen eitjes op de bladeren, waarna rupsen grote gaten eten in het blad. Bescherm je planten met insectengaas om dit te voorkomen. Je kunt rupsen ook handmatig verwijderen en verplaatsen naar bijvoorbeeld oost-indische kers.
Knolvoet is een bodemziekte die de wortels aantast, waardoor planten slecht groeien. Pas wisselteelt toe en zet koolgewassen niet meerdere jaren achter elkaar op dezelfde plek.
Slakken zijn vooral dol op jonge planten. Door planten iets groter te laten worden voordat je ze uitplant, verklein je de kans op schade. Slakken kun je het beste handmatig verwijderen, bijvoorbeeld door ze ’s ochtends weg te halen.
Oogst broccoli wanneer de krop stevig en compact is en nog mooi groen van kleur. Wacht je te lang, dan worden de bloemknoppen losser en kunnen er gele bloemetjes ontstaan, wat ten koste gaat van de smaak en structuur. Snijd de hoofdstronk af met een scherp mes, maar laat de plant in de grond staan. Vaak vormt deze daarna nog kleinere zijscheuten, waardoor je nog een extra, bescheiden oogst krijgt.
Voor de beste smaak oogst je broccoli bij voorkeur in de ochtend. Vers geoogst is broccoli het lekkerst, maar je kunt het ook een paar dagen bewaren in de koelkast. Wil je het langer bewaren, dan kun je broccoli invriezen. Blancheer het kort voordat je het invriest, zo blijven smaak en structuur beter behouden.
Broccoli heeft ruimte nodig om goed te kunnen groeien. Als je planten te dicht op elkaar zet, blijven de kroppen klein en krijgen ze niet de kans om zich goed te ontwikkelen. Ook voeding speelt een belangrijke rol: broccoli is een echte veelvraat en zonder voldoende voeding krijg je vaak tegenvallende resultaten.
Daarnaast is een gelijkmatige watergift essentieel. Schommelingen in vocht kunnen stress veroorzaken, wat de groei belemmert en de kans op doorschieten vergroot. Ook het moment van oogsten is belangrijk. Wacht je te lang, dan verliest de krop zijn compacte vorm en gaat deze bloeien.
Tot slot is bescherming tegen plagen, zoals koolwitjes, geen overbodige luxe. Zonder bescherming is de kans groot dat rupsen je planten aantasten. Met een simpele maatregel zoals insectengaas kun je al veel problemen voorkomen.
Snijbiet is misschien niet de bekendste groente uit de moestuin, maar wel één van de meest dankbare. Met haar kleurrijke stelen in rood, geel, roze of wit en grote, glanzende bladeren is snijbiet niet alleen lekker, maar ook een echte blikvanger in de tuin of op het balkon. Bovendien is deze bladgroente verrassend makkelijk om te zaaien en te verzorgen. Perfect dus voor beginnende moestuiniers én voor wie al wat meer ervaring heeft.
Of je nu een grote moestuin hebt of een compacte moestuinbak, snijbiet groeit bijna overal. Je zaait haar eenvoudig in de volle grond vanaf het voorjaar en kunt maandenlang blijven oogsten. Door steeds de buitenste bladeren te plukken, blijft de plant nieuwe bladeren aanmaken. Zo heb je een continue oogst van verse, gezonde groente uit eigen tuin.
In deze blog lees je alles over het zaaien van snijbiet, de juiste standplaats, verzorging, veelgemaakte fouten én wanneer je kunt oogsten. Zo weet je precies hoe je succesvol snijbiet kweekt in jouw moestuin.
Kun je niet wachten om weer te starten in de moestuin? Dan zijn tuinbonen een perfecte keuze. Deze sterke, vroege peulvrucht kun je al vanaf februari zaaien en vaak al in juni oogsten. Tuinbonen verdragen lichte vorst, groeien goed bij koele temperaturen en zijn bovendien goed voor de bodem, omdat ze stikstof binden.
Of je nu wilt weten wanneer je tuinbonen moet zaaien, hoe diep je ze plant, hoe je zwarte luis voorkomt of wanneer je ze moet oogsten: met de juiste verzorging haal je een mooie opbrengst uit je moestuin. In deze blog lees je alles over tuinbonen zaaien, verzorgen, toppen, oogsten en bewaren.
Peterselie kweken in de moestuin is één van de makkelijkste manieren om het hele seizoen verse kruiden bij de hand te hebben. Of je nu platte peterselie of krulpeterselie kiest, dit veelzijdige kruid groeit zowel in de volle grond als in een pot op je balkon. Veel mensen vragen zich af: wanneer peterselie zaaien? Moet je peterselie zaaien binnen of buiten? En is peterselie winterhard? In deze blog lees je alles over peterselie zaaien, verzorgen, oogsten en bewaren. Van standplaats en water geven tot het voorkomen van doorschieten en het oplossen van veelvoorkomende problemen zoals peterselie die niet kiemt of gele bladeren krijgt. Zo kun je zelf succesvol peterselie kweken en maandenlang genieten van een frisse, kruidige smaak in je gerechten.
Rucola is een pittige bladgroente die verrassend makkelijk zelf te kweken is. Juist omdat rucola zo snel groeit en weinig eisen stelt, is het een ideale groente voor iedereen die wil starten met moestuinieren! Of je nu een grote tuin hebt, een kas of alleen een balkon met een paar potten, rucola voelt zich bijna overal thuis. Binnen ongeveer acht weken na het zaaien kun je al oogsten en door regelmatig te plukken blijft de plant steeds nieuw blad maken. In deze blog lees je hoe rucola groeit, wanneer je het beste kunt zaaien en oogsten en hoe je rucola verzorgt voor een lange en smaakvolle oogst, zonder dat het ingewikkeld wordt.
Radijs is misschien wel één van de meest dankbare groenten om te zaaien. Binnen een paar weken zie je al resultaat en juist dat maakt radijs perfect voor beginnende moestuiniers én voor wie snel succes wil in de moestuin. Of je nu een grote tuin hebt, een verhoogde bak of alleen een balkon, radijs groeit bijna overal. In deze blog lees je wanneer je radijs zaait, hoe je dat het beste aanpakt en waar je op moet letten voor een knapperige, pittige oogst.
Wil je iets laten bezorgen in Nederland?
Hier op Intratuin.be bezorgen we alleen in Belgie
