Laden..
Kwarktaart met sinaasappelcoulis en vers fruit

Kwarktaart met sinaasappelcoulis en vers fruit

Deze kwarktaart met sinaasappelcoulis en vers fruit is de perfecte zoete verleiding voor de herfst! De romige kwarkvulling en kruimelige koekjesbodem vormen een heerlijke basis, terwijl de sinaasappelcoulis zorgt voor een frisse citrusnoot die perfect past bij het seizoen. Garneer de taart met fruit van het moment, zoals vijgen, bramen of peren, voor een warme, herfstige twist. Ideaal voor bij de koffie op een druilerige middag of als fris nagerecht na een herfstmaaltijd. Ontdek hieronder het recept en ga aan de slag!

  • Delen: Deel dit artikel:
2 minuten leestijd

Ingrediënten

Bodem:

200 gram Digestive koekjes
100 gram  Roomboter

Vulling: 

500 gram Volle kwark
250 ml Slagroom
100 gram Suiker
8 blaadjes Gelatine

Sinaasappelcoulis: 

2 el Suiker
1 tl maïzena (optioneel, voor dikte)
  Sap van 3 sinaasappels

Topping: 

Vers fruit naar keuze (zoals aardbeien, blauwe bessen, frambozen)

Kwarktaart met Sinaasappelcoulis en Vers FruitKwarktaart met Sinaasappelcoulis en Vers Fruit

Bereidingswijze

Bodem maken:

1. Verkruimel de koekjes en meng met gesmolten boter.

2. Druk het mengsel in een springvorm (24 cm) en zet in de koelkast.

Vulling bereiden:

3. Week de gelatine in koud water.

4. Klop de slagroom stijf.

5. Meng kwark en suiker in een kom.

6. Verwarm een klein beetje water en los de uitgeknepen gelatine erin op.

7. Roer de gelatine door het kwarkmengsel en spatel de slagroom erdoor.

8. Giet het mengsel op de bodem en laat minstens 4 uur opstijven in de koelkast.

Sinaasappelcoulis maken: 

9. Verwarm sinaasappelsap met suiker in een pannetje.

10. Voeg eventueel maïzena toe (opgelost in een beetje water) voor een dikkere saus.

11. Laat afkoelen.

Afwerking:

12. Giet de afgekoelde sinaasappelcoulis over de taart.

13. Garneer met vers fruit naar keuze.

Wil je iets laten bezorgen in Nederland?

Hier op Intratuin.be bezorgen we alleen in Belgie

Back to top